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Notre buffet
réfrigéré, vous serez embarrassé tellement il y de choix
Carré d'agneau
Evidemment du terroir Charolais
Cuisse de grenouille (spécialité)
persillé à l'ail et au beurre
la Terrine de Foie gras
aux pruneaux
Elaborée par le chef Sylvain Mass sans supplément au menu
Canard au cidre
manchons de canard sauce cidre et raisins
accompagnés de choux fleurs à la crème et de frites
Coq au vin
une merveille surtout lorsque la température frôle les moins quelque chose
Rognons de veau au porto
morceaux de reins du veau Mouiller de porto (vin)
Omelette garnie aux champignons
Bavette, Faux filet, Entrecôte
Evidemment du terroir Charolais
Salade de chèvre chaud
Salade d'Andouillette de Troyes poêlés aux oignons
Feuilleté d'escargots
Salade de caille aux mirabelles
Trio de Poisson
selon les saisons;
Carré de porc
Mijoté de poissons
au coulis de crabe
pavé de Bœuf
Carré d'agneau
label Charolais
Blanquette de Veau
aux morilles
filet de bar
en méditerranée "du loup"
Côtelette d'agneau
poêlés aux herbes
Marmite de noix
de St Jacques
Salade paysanne
Traiteur
Paella sur commande
à emporter
Tête de veau
Sauce gribiche ou ..
Langue de bœuf
Soirée Cassoulet
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